Si entraste a TikTok o Instagram esta semana, seguro te topaste con alguien mostrando un bowl gigante de porotos, chía y frambuesas con el mismo orgullo con que antes se mostraba un batido de proteína. 🌾 Se llama fibermaxxing, es una de las tendencias alimentarias más comentadas de 2026 y ya tiene a la industria de alimentos corriendo detrás de ella. La pregunta de fondo es otra: ¿de verdad la fibra "destronó" a la proteína, o estamos cambiando una obsesión por otra?
En Evolutrion nos gusta mirar las modas con lupa antes de sumarnos. Esto es lo que encontramos.
¿Qué es exactamente el fibermaxxing?
El término describe el esfuerzo deliberado de subir el consumo diario de fibra al máximo tolerable, sumando legumbres, semillas, frutas, verduras y granos integrales a cada comida del día. Nació en redes sociales, se popularizó entre la generación Z y saltó tan rápido al mundo real que grandes marcas de alimentos y bebidas ya están lanzando productos altos en fibra para sumarse a la ola.
Lo interesante es que, a diferencia de otras modas, parte de una base sólida: la mayoría de las personas efectivamente come menos fibra de la recomendada. Las National Academies of Sciences sitúan la ingesta adecuada en 25 g diarios para mujeres y 38 g para hombres (adultos hasta los 50 años; después baja a unos 21 g y 30 g respectivamente). Cerrar esa brecha es una buena idea. El problema aparece cuando el "maxxing" se toma literal.
El lado bueno: por qué la fibra sí merece atención
- Saciedad real: la fibra soluble (avena, legumbres) aporta viscosidad y enlentece la digestión, lo que ayuda a llegar con menos hambre a la comida siguiente.
- Digestión más regular: es el efecto más evidente y el que más comenta la gente que prueba la tendencia.
- Salud metabólica: las investigaciones asocian dietas altas en fibra con mejores marcadores generales de salud a largo plazo (asociación, no causalidad).
- Microbiota: las fibras fermentables son el alimento de tus bacterias intestinales, un tema que la ciencia sigue explorando con entusiasmo.
Nada de esto es magia ni es nuevo. Es, básicamente, "come más plantas" con un nombre viral.
El lado que las redes no muestran
Aquí viene la letra chica que los videos de 30 segundos suelen saltarse. Especialistas de University of Utah Health y expertos citados por ScienceAlert han advertido que subir la fibra de golpe puede pasar la cuenta:
- Hinchazón, gases y molestias digestivas los primeros días, sobre todo cuando el contenido viral empuja a superar los 50 g diarios de un salto.
- Si no aumentas también el agua, el efecto puede ser el contrario al buscado y agravar el estreñimiento.
- Ingestas muy altas y sostenidas —del orden de 70 g diarios o más— podrían reducir la absorción de minerales como hierro, calcio y zinc, en buena parte por los fitatos que acompañan a estos alimentos.
Dato importante: no existe un límite superior oficial para la fibra. El problema real no es el número, es subir de golpe. La recomendación transversal de los expertos es simple y poco viral: sube gradualmente, prioriza alimentos reales por sobre suplementos, y toma más agua. Si tienes alguna condición digestiva, esto lo conversas con tu médico o nutricionista antes que con un algoritmo.
Fibra vs. proteína: el falso duelo
Aquí está el error de encuadre de toda la conversación. Los titulares dicen que "la proteína pasó de moda", pero fibra y proteína no compiten: hacen trabajos distintos.
La proteína construye
Es el material con el que tu cuerpo repara y construye tejido muscular. Ninguna cantidad de fibra va a cubrir ese rol. Si entrenas fuerza, si estás en un proceso de cambio de composición corporal, o si tienes más de 40 y te preocupa mantener masa muscular con los años, mantener una ingesta proteica adecuada sigue siendo una de tus prioridades principales.
Cubrir esa cuota solo con comida cuesta más de lo que parece cuando el día viene apretado. Por eso existen los batidos: nuestra Perfect 100% Whey Protein de 1 kg aporta 24 g de proteína por servicio en 5 sabores, y es la forma más simple de cerrar esa brecha sin cocinar de más.
La fibra regula
Ordena la digestión, aporta saciedad y acompaña la salud metabólica. Es el complemento, no el reemplazo.
Y la creatina hace algo que ninguna de las dos hace
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Cómo aplicar el fibermaxxing sin caer en el extremo
- Primero mide, después sube. Anota un par de días lo que comes. Si estás lejos de tu referencia (25 g mujeres, 38 g hombres), ya sabes por dónde partir.
- Sube de a poco. Unos pocos gramos por semana, no 20 g en un día. Tu intestino necesita adaptarse.
- Agua, siempre. Es la regla que más se salta y la que más problemas causa.
- No sacrifiques proteína por fibra. Llena el plato con ambas: legumbres, verduras y una fuente proteica sólida en cada comida.
- Alimentos primero. La fibra de un plato de porotos con ensalada trae mucho más que un suplemento de fibra en polvo.
Nuestra conclusión
El fibermaxxing es una moda con una base real, exagerada por el formato de las redes. Sube tu fibra: probablemente te haga bien. Pero no la conviertas en una carrera de números, y sobre todo no dejes caer la proteína y la creatina en el camino, que son las que sostienen tu músculo y tu rendimiento. Las tendencias pasan; los fundamentos quedan.
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Fuentes
- CNN — Por qué la fibra es la gran tendencia de 2026
- Johns Hopkins Center for a Livable Future — Tendencias alimentarias 2026
- University of Utah Health — ¿Es posible excederse con la fibra?
- ScienceAlert — La advertencia de los expertos sobre la obsesión con la salud intestinal
Este contenido es informativo y no constituye asesoría médica ni nutricional. Los suplementos alimenticios no previenen, tratan ni curan enfermedades y deben usarse como complemento de una alimentación variada. Ante cualquier duda o condición de salud, consulta a tu médico o nutricionista. No recomendado en menores de edad, embarazo o lactancia sin indicación profesional.